蛋白質(zhì)結(jié)構與功能的關系及理化性質(zhì)

        “蛋白質(zhì)結(jié)構與功能的關系及理化性質(zhì)”為了幫助大家了解，小編整理如下：
        1.蛋白質(zhì)一級結(jié)構與功能的關系

        （1）一級結(jié)構是空間構象的基礎

        （2）一級結(jié)構相似的蛋白質(zhì)，其空間結(jié)構和功能也相似

        （3）一級結(jié)構中關鍵氨基酸的改變或缺失會影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構及功能

        2.蛋白質(zhì)空間結(jié)構與功能的關系

        蛋白質(zhì)空間結(jié)構決定蛋白質(zhì)功能，蛋白質(zhì)構象的改變必然影響蛋白質(zhì)的功能。有些蛋白質(zhì)空間結(jié)構的破壞會導致其功能的喪失。

        3.理化性質(zhì)
        （1）兩性解離

        （2）膠體性質(zhì)

        （3）變性與復性

        （4）紫外吸收
        以上“蛋白質(zhì)結(jié)構與功能的關系及理化性質(zhì)”由博傲小編整理，希望對大家有所幫助！